Груши
очистить и уложить в кастрюлю. Положить сахар, налить воды, положить
корицу и гвоздику. Варить 10 - 15 минут. Налить вино и продолжать варку
до тех пор, пока не обмякнут груши, сохранив, однако, свою форму.
Вынуть плоды ложкой с дырками. Сироп процедить и сгустить до желаемой
густоты.
Подавать на стол, полив охлажденным сгущенным сиропом.
